《益起Baking 》东明国小easy作饼乾

东明国小位于114线道往永安渔港的路上，属于非山非市学校，是一所只有六班的农村客家小学。距离不到5分钟路程就进入新屋闹区，但东明的家长多为蓝领阶级，单亲、隔代教养、低收入户等弱势学生比例高。
《益起Baking 》公益小队带领孩子们一起进行手工饼乾DIY活动，因为学生数较少，所以这次很特别是全校学生一起参与，分为上午高年级，下午低年级，当然操作难易度也有因应年级略微调整。很多孩子都是头一次认识小麦及麵粉，透过五感体验直接动手搓揉麵糰，感受到麵粉和水及奶油等食材，在手中巧妙变化的过程，再将麵糰压成各种造型饼乾进行烤焙。看着小朋友们满足的吃着自己手作的饼乾，让孩子们从学习中体验、认知从产地到餐桌的过程，累积辨别健康安全的饮食观念，即便是小小的食育种子，都能透过这些经验累积过程能成长茁壮。